品种: 多诺(Tuono),占可(Genco)
罗曼农庄有9公顷扁桃林,4000多棵扁桃树,有多诺和占可两种品种。农庄拥有良好的灌水系统以保证扁桃林的灌溉需求。
每年的八月到九月,农庄采用手工,或木棒轻拍树枝的方法进行采集,并将收获的巴旦木果迅速退壳。每颗巴旦木都将经历三到四天的日光自然干燥,然后会被良好的储存在经过特殊处理的包装袋中,并被放置在湿度受控的货仓里。农庄采用符合有机食品包装要求的设备进行最终包装。所有的环节都在符合有机食品生产标准的环境下进行。