樱桃园坐落在罗曼农庄的最高区域，处于海拔650米到700米之间。这样的微环境十分有利于蔷薇科植物的生长并且保证了费罗维亚樱桃（Ciliegie Ferrovia）的口感和品质。

每年的五月中到六月底农庄会手工采集费罗维亚樱桃。随后将采集的樱桃迅速保存在合适的温度下并且运往知名的有机食品经销商。在48小时内，罗曼农庄的费罗维亚樱桃将会出现在意大利和欧洲其他国家的各大有机食品销售点。