El terreno plantado de almendros se extiende por 9 hectárea entra los distritos de Perciana y Argivocale. El almendral, que cuenta con cerca de 4.000 plantas, es enteramente de regadío. Los cultivares son Trueno y Genco. La cosecha se realiza a mano, o con palos, sacudiendo ligeramente las ramas del árbol, entre agosto y septiembre. Las almendras se descascaran en seguida y se dejan secar al sol durante tres o cuatro días. Luego se almacenan para protegerlas de la humedad y se guardan en bolsas transpirables especiales hasta el momento del envasado. Descargar el archivo en pdf para imprimir